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    熱烈慶祝巴蜀大將榮獲“中華十強火鍋宴”

    由世界中餐業聯合會和成都市郫都區人民政府主辦,四川省火鍋協會和世界中餐業聯合會川菜產業委員會承辦的2021世界中華火鍋宴大賽在四川郫都成功舉行。本次大賽旨在匯聚全國優秀火鍋品牌,弘揚中華美食文化,促進國內經濟大循環,為推動火鍋餐飲沸騰世界貢獻行業力量。



            由世界中餐業聯合會和成都市郫都區人民政府主辦,四川省火鍋協會和世界中餐業聯合會川菜產業委員會承辦的2021世界中華火鍋宴大賽在四川郫都成功舉行。本次大賽旨在匯聚全國優秀火鍋品牌,弘揚中華美食文化,促進國內經濟大循環,為推動火鍋餐飲沸騰世界貢獻行業力量。



             巴蜀大將在本次大賽中憑借“牛肉火鍋宴”在一眾國際知名火鍋品牌中脫穎而出,得到全場評委和觀眾的一致好評,最終榮獲“世界中華火鍋宴大賽中華十強火鍋宴”的殊榮,這既是巴蜀大將火鍋走向世界的一小步,也是中華火鍋文化輸出的一大步。



          “牛肉火鍋宴 是巴蜀大將根據品牌牛肉戰略所研發出來的一整套產品,以現切吊龍伴、現切牛肉、大將手切鮮肥牛為主打菜品,同時根據川味火鍋的味道和口感,搭配上了宰場鮮毛肚、生摳鮮鴨腸、非遺龍須筍等作為特色菜。一片牛肉8道工序選牛解牛排酸鎖鮮專家品控研發巴蜀大將重新定義一片好牛肉只為讓消費者吃得更健康、更美味、更安全



    “牛肉火鍋宴”所使用的紅湯鍋底也頗有來頭,辣椒用的是產自河南內黃的新一代以及貴州滿天星,僅選取采摘時間在每年7月底至立秋后15天,色澤紅亮、肉頭飽滿、無霉變與無雜物的優質辣椒然后再放入源自北緯32度的四川茂汶,麻度持久、香氣濃烈的優質花椒,最后加上郫縣鵑城一級豆瓣輔以15種香辛料古法炒制而成。因其苛刻的用料選擇和獨特的古法炒制技術,巴蜀大將紅湯鍋底還入選了非物質文化遺產。



    巴蜀大將“牛肉火鍋宴”的脫穎而出,本質上是戰略布局的成功。在川式火鍋和粵式火鍋中牛肉的受歡迎程度高居榜首,消費者最喜愛的火鍋食材。而受經濟社會發展和近兩年疫情的影響,全民健康化飲食的風潮正在興起,牛肉以其三高三低的特點(高蛋白、高能量、高營養、低糖、低膽固醇、低脂肪)在大量菜品中脫穎而出,成為養生食材的首選,熱度更上新高。



    基于這樣的市場環境,巴蜀大將順勢而為,于2020年7月開始做專注牛肉的四川火鍋精準定位“火鍋吃牛肉,就到巴蜀大將”,聚焦現切牛肉與川味鍋底相結合,以此還原一鍋地道四川味,受到了廣大美食愛好者的喜愛和認可。



    對創業者來說,最重要的莫過于跟緊風口,選對項目。消費者健康飲食文化的需求和川味火鍋獨特的魅力已經注定川鍋牛肉就是餐飲行業的下一個風口,現在就是入局的最佳時機。現巴蜀大將正面向全球征集志同道合的區域合作伙伴,全球招商熱線:400—0077—028;總部地址:成都市錦江區紅星路IFS國際金融中心2號辦公樓3308樓 。



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