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    餐飲品牌如何洞悉消費者痛點,做好產品創新?

    創新是一個企業能夠長久生存下去的關鍵。不管哪個行業,創新都十分重要,創新力就是生命力,故步自封只會落后于時代潮流,并最終被時代拋棄,柯達的破產危機和諾基亞手機帝國的衰落就是最好的反面教材。對于產品更新迭代速度非常快的餐飲行業來說,更是如此。

    創新力就是生命力

    創新是一個企業能夠長久生存下去的關鍵。不管哪個行業,創新都十分重要,創新力就是生命力,故步自封只會落后于時代潮流,并最終被時代拋棄,柯達的破產危機和諾基亞手機帝國的衰落就是最好的反面教材。對于產品更新迭代速度非常快的餐飲行業來說,更是如此。



    獲客易,留客難


    餐飲行業的殘酷性在于需要跟復雜的人性做斗爭,因為喜新厭舊是消費者的天性和本能。五年來,我們見證了多少餐飲品牌成為“網紅”,在消費者的追捧下“爆款”不斷,然后又慢慢回歸沉寂,最終默默無聞。



    比較典型的如“答案茶”、“土耳其冰激凌”等。究其根本在于,這些品牌面對突如其來的爆紅根本沒有做好準備,在產品力以及運營力方面都十分欠缺,靠趣味和顏值吸引到了消費者,但卻沒有足夠的創新力留住消費者。



    基于痛點的創新


    川味火鍋作為廣受全國人民喜愛的美食品類,憑借麻辣鮮香的口感和酣暢淋漓的體驗成功出圈,但如何解辣一直是消費者心中的痛點。最早是用四川名小吃冰粉作為解辣甜品,但單一品類的甜品早已不能滿足消費者日益增長的需求。



    巴蜀大將創新性地將雪花冰和奶茶飲品與火鍋相結合,根據季節特性和消費者偏好設定“春日蜜語”的主題,研發出“粉黛草莓厚乳慕斯冰”“草莓小甜心鮮果茶”“焦糖巧克力冰激凌”等多款甜品飲品,一經上線便憑借香甜綿密的口感和冰爽的解辣功效深受消費者喜愛, 迅速成為吃火鍋必備的解辣單品。



    創新源自不斷學習


    創新是一個不斷推翻重做的過程,其內核在于產品力和運營力。創新不是瞬間的想法,它源自不斷地學習和積累,源自對消費者和市場的深度洞察。為保持企業內部的自驅力和創新力,巴蜀大將通過招才選將、企業大學、雙向通關、五星評定、績效激勵等打造人才戰略體系,建立學習型企業,促進企業、員工共同發展進步,持續不斷地提高企業的內在創新力。



    加盟餐飲品牌不僅要關注品牌熱度,更要關注品牌的持續創新能力。巴蜀大將五年來累計服務客流超24000000人,僅成都地區累計售出大將頭牌牛肉超5000000份!在保持品牌熱度持續高漲的情況下,巴蜀大將還深入了解市場,基于消費者的痛點、癢點和爽點進行產品創新和迭代升級,始終保持品牌創新力和生命力。



    現巴蜀大將正面向全球征集志同道合的區域合作伙伴,全球招商熱線:400—0077—028;總部地址:成都市錦江區紅星路IFS國際金融中心2號辦公樓3308樓 。



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